Introdukshon di produkto
Polvo di garlic ta wòrdu produsí pa medio di limpiesa, sliking, abou-héramentu di temperatura, i un molina fini di bombillonan di konoflo fresku, konservando su komposishonnan bioaktivo karakterístiko. E komponente funshonal klave {2} alino - enzimátikamente ta kombertí den alcina, demostrando amplio {{4} espekturo antimikrobial, lipid {5} bahando, i propiedatnan inmunomodulatorio. Cu un balor di mercado mundial proyecta di $870 miyon na 2024, e ta wordo uza ampliamente den condimento, cuminda saludabel, y aditivonan di cuminda pa bestia.
Spesifikashonnan klave:
Potensial di allicina Mas Grandi ku òf igual na 3.5mg/g (riba hidratashon)
Humedat Menos ku òf igual na 6,5% ( abou- tipo di humedat Menos ku òf igual na 5%)
Ta komponé sulfur volatil mas Grandi ku òf igual na 0.3mL/100g
Tamaño di particula: 80-120 mesh (standard), ultrafina te cu 300 mesh
Análisis Tékniko
1. Material krudo & Pre{1}}Tratamentu
Selekshon di Variedat:
Garlic Blanco di Jinxiang Chines: Contenido di aliina halto ( Mas grandi cu of igual na 4.2mg/g)
Garlic Lila Spaño: Sabor di sulfur rico ( Mas grandi cu of igual na 0.45mL/100g)
Pre-Tratamentu:
45 grado di laba awa kayente (inhibiendo enzimanan ku ta brota)
Argon{{0} nan slicementu protehá (redusí pèrdida oksidativo)
2. Teknologia di prosesamentu
Inhibishon di Enzima:
0,1% ácido citrico + 0.05% inmersion di ácido acorbíco (ta prevení bruin)
Microwave enzyme inactivation (800W/90s, >95% di retenshon di aliina)
Múlti-Seda di Sekamentu di Etapa:
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Podio |
Temp./Tempo |
Ophetivo |
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Pre- seku |
50 grado /2h |
Deshidratacion rapido a 30% humedad . |
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Presishon- seku |
40 grado /4h |
Preserva volatilnan |
Mikroencapsulashon:
- siklodektrina ta enkapsulá sulfuronan (60% di mehorashon di retenshon)
Spray- sekurando entrada temp Menos ku òf igual na 140 grado (prevení degradashon di aliina)
3. Komponentenan Aktivo Klave .
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Komponente |
Range di Kontenido |
Funshon |
Metodo di Prueba |
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Aliina |
3,0-5,5mg/g |
Prekursor di allicina |
HPLC (AOAC 990,28) |
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Ajoene |
0,2-0,8mg/g |
Antitromótiko |
LC-MS/MS |
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DEDS |
15-25% di sulfuro . |
kontrasier |
GC{{0}FPD |
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Selenio (organico) |
0,8-3,5ug/g |
Sinoksidante sinergia |
ICP{2}}MS |
Bentahanan di produkto
✅ Protekshon aktivo: Pelletnan di enteriko- pelletnan ku tapa (pH mas grandi ku òf igual na 5.5 liberashon) ta prevení degradashon di ácido gástriko
✅ Opcionnan Standardisa .: Tipo deodorisá (sulfido Menos ku òf igual na 0.1mL/100g) òf tipo haltu di alliin ( Mas grandi ku òf igual ku 6mg/g)
✅ Rekthrough di Stabilidat: Adsorshon di nano-ilika (30% mihó fluitbilidat, 80% ménos kakashi)
Aplikashonnan
1. Industria di Kuminda
Shounds di Salimento:
Santo di garlic: 40% di polvo {{1} % di polvo di siboyo {{2} % extracto di yeast
Kla pa-ku {1} nan kitnan: 15% di polvo + 3% di peper di Sichuan + 2 di fosfatonan
2. Produktonan di Salú .
Kardiovaskula: 50% di polvo + 30% nattokinase + 20% di aros di yerba kòrá
Imunidat: Freeze- polvo seku (allisin potensial Mas Grandi ku òf igual na 5mg/g)
3. Husbandry di Bestia
Aditivo di alimento: Polvo cu capa (ta responde pa pellet, Mas Grandi cu of igual na 85% di sobrevivencia)
Atractivo di aquacultura: 1:3 mescla cu betone (aumento di 25% di alimentacion)
4. Kosmétika .
Polvo di man antibakterial: 5% di ekstrakto + tribusen{2} fórmula liber
Anti- pèrdida di kabei shampoo: 0,5% ajoeno + kompleho di kafeina
Empaketamentu & Almasenahe
- Empaketamentu: 1kg/saku di foil, 25kg/fiber di tambú (persomiso)
- Almacenahe: Warda den un luga fresco y seco, seya y proteha di luz .
- Bida di Shelf: 24 luna (bou di kondishonnan no habri)
Un di parada
Material krudo → Polvo → Produktonan di OEM Terminá
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Tagnan di kalor: puro extracto di garlic, China puro proveedornan di extracto di garlic, fabrica
