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Deskripshon di Produkto

Polvo di malta ta un kompleho nutrishonal natural ku ta derivá for di malta di sebada pa medio di ekstrakshon bioteknológiko. Su balor ta sinta den su perfil rico di nutriente y tecnicanan di fabricacion preciso.

Análisis Tékniko

Componentenan di Nutricional nucleo

Suku: Maltoso (35–45%), fruktosa, glukosa .

Proteinanan & Peptidonan: ~13% chikitu- peptidenan di molèkül

Vitaminanan: Vitamina E, B{{0} Kompleho (B1, B2, B6), folato

Mineralnan: Kalsio, koper, heru, magnesio, manganes, fosforo, potasio, zink .

Fibra di Dieta: Te cu 12.3% .

Enzimanan: -amilasa,-amilasa, katalasa, peroksidase

Selenium- Enriketá Polvo di Malt

Produsí viabio-transformashon, selenium ta wòrdu inkorporá den aminoácido i proteina, formando komposishonnan di selenio orgániko altamente bioaktivo.

Kontenido di selenio orgániko:100–200 ug/g(produktonan premium ta yega980 ppm)

Tasa di absorcion:>98%(hopi superior na selenium inorganico manera selenite di sodio)

Kontrol di Kalidat

Propiedatnan Físiko: Kolo uniforme, no ta aglomerá

Solubilidat: Disolvé kompletamente den awa, solushon kla

Humedat: <5%

Normanan di Mikrobio: Ta cumpli cu reglamentonan di seguridad di cuminda .

Prueba di Selenio: Pa produktonan enrikesé, verifiká e relashon di selenio orgániko

Perfil di sabor

Alto oaroma di maltia outéntikoinotanan roa, mehorando produktonan horná naturalmente sin aditivonan artifisial.

E versatilidad di e polvo di malta ta derivá for di su propiedatnan biokímiko úniko.

Klave mekanismonan funshonal

Sistema di Enzima

-Amilase &-Amilase: Kibra zetmeel den sucu fermentabel, yudando fermentacion di masa y mehorando e textura di pan.

Stabilidat di Kalor: Despues di horna na125 grado pa 2 ora ., aktividat di enzima ta wòrdu redusí dor di .82.2–90.0%, sigurando kibramento di zetmeel controla.

Propiedatnan antioksidante

Selenio: Esensial pa peroksidase di glutatheon (GSH{0} Px), ku ta neutralisá peroksidonan di lipido i radikalnan liber.

Vitamina E & Polifenolnan: Traha sinergéstikamente ku selenium pa efektonan antioksidante mehorá.

Desaroyo di sabor

Reakshon & Karamelisashon di Maillard: Produsí pirazina, furan, i aldehido, kreando sabornan riku roa.

Benefisionan di Nutrishonal

Selenomeothionina .: Selenio organico den polvo di malta ta .altamente biodisponibel, sosteniendo inmunidad y funcion di tiroides.

Impakto Reológiko riba Dosa .

Agregando5% di polvo di maltata reduci stabilidad di masa pero ta mehora extensibilidad, exigiendo ahustacionnan di proceso.

Tabel: Efekto di 5% di Polvo di Malt riba Propiedatnan di Masa

Propiedat	Kambia	Efekto
Stabilidat di masa	Disminui	Redusí toleransia di meskla
Indice di Farinografo	Disminui	Forsa di masa mas debil
Resistensia di Stretch	Disminui	Mehoracion di extensibilidad di masa
Grado di debilitacion	Aumentonan	Redusí resistensia mekániko .

Bentahanan nucleo

Polvo di malta.benefisionan únikoriba aditivonan sintétiko:

✅ Etikèt Natural & Limpi: No tin aditivonan artifisial, topa ku tendensianan limpi{ hende.

✅ Fortificacion di Nutricional: Riko den vitamina, mineral, iselenio orgániko(95% biodisponibilidad).

✅ Mehoracion di sabor: Impantunanmaltashon natural roast, reduciendo e necesidad pa sabornan artificial.

✅ Mehorashon di Kalidat di Produkto: Ta extende e bida di shelf, mehora e textura, y preveni staling den productonan horna.

✅ Seguridat & Toleransia: No tin riesgo di toksisidat, adecua pa nutricion di bebi y cuminda saludabel.

Komparashon: Powder di malta vs.

Faktor	Polvo di malta	Aditivonan sintétiko
Rekurso	Extracto natural di sebada .	Kimikamente sintetisá
Seguridat	Haltu, no tin efektonan sekundario	Potensial di toksisidat ta preokupashon
Balor di Nutrishonal	Multi- kompleho nutriente	Ingrediente di un solo-funshon
Sabor	Outéntiko, multi-layer .	Artifisial, un{{0}dimenshonal
Apelashon di Konsumidó	Etiqueta halto (limpia)	Disclinando pa motibo di preocupacionnan di salud .